Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan, dari Gula Darah sampai Asam Urat

KLATEN, infoklaten.com — Daun salam hampir selalu ada di dapur warga Klaten. Daun ini menjadi penyedap wajib untuk nasi liwet, sayur lodeh, hingga garang asem ayam kampung. Namun di balik aromanya yang khas, daun salam ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.

Daun salam memiliki nama latin Syzygium polyanthum. Tanaman ini mudah tumbuh di pekarangan rumah dan banyak dijual segar maupun kering di pasar tradisional Klaten. Daunnya mengandung minyak atsiri berupa sitral dan eugenol, serta flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid.

Berbagai penelitian menunjukkan kandungan itu berperan sebagai antioksidan dan membantu menjaga kadar gula darah, tekanan darah, kolesterol, hingga asam urat.

Baca juga:

• Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan, dari Pencernaan sampai Imun
• Manfaat Temulawak untuk Kesehatan, dari Lambung sampai Imun
• Wedang Uwuh, Minuman Rempah Hangat untuk Malam Dingin Klaten

Membantu Mengontrol Gula Darah

Manfaat daun salam yang paling dikenal adalah membantu mengontrol kadar gula darah. Penelitian yang dirangkum Kanal Pengetahuan Farmasi UGM menunjukkan daun salam dapat menghambat kerja enzim alfa-glukosidase, enzim yang berperan dalam penyerapan karbohidrat di usus. Dengan penyerapan yang lebih lambat, kenaikan gula darah setelah makan bisa lebih terkendali.

Karena itu, rebusan daun salam kerap dipakai sebagai pendamping pola makan sehat bagi penderita diabetes, meski bukan pengganti obat dari dokter.

Membantu Menurunkan Tekanan Darah dan Kolesterol

Daun salam juga diteliti berpotensi membantu menurunkan tekanan darah: kandungan asam galat di dalamnya berperan dalam penurunan tekanan darah sistolik setelah pemberian ekstrak air daun salam selama beberapa minggu.

Kandungan flavonoidnya juga membantu menjaga kadar kolesterol dan melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

Membantu Meredakan Asam Urat dan Peradangan

Bagi warga yang kerap mengeluh nyeri sendi karena asam urat, rebusan daun salam menjadi ramuan tradisional yang populer. Studi literatur yang terindeks di Garuda Kemdiktisaintek menyebutkan rebusan air daun salam terbukti membantu menurunkan kadar asam urat, karena senyawa di dalamnya bersifat diuretik sehingga membantu pengeluaran asam urat melalui urine.

Sifat antiinflamasinya juga membantu meredakan peradangan ringan seperti radang lambung dan diare.

Cara Membuat Rebusan Daun Salam di Rumah

Cara membuatnya mudah: cuci bersih tujuh sampai sepuluh lembar daun salam segar, rebus dalam dua gelas air hingga tersisa satu gelas, saring, lalu minum selagi hangat satu sampai dua kali sehari.

Pilih daun segar berwarna hijau tua; daun kering juga bisa dipakai meski aromanya lebih lemah.

Catatan Penting Sebelum Mengonsumsi

Meski alami, rebusan daun salam tetap perlu dikonsumsi dengan bijak. Jangan meminumnya berlebihan dan jangan menghentikan obat dari dokter tanpa berkonsultasi. Ibu hamil, ibu menyusui, serta penderita diabetes dan hipertensi yang sedang menjalani pengobatan sebaiknya berkonsultasi ke tenaga medis terlebih dahulu.

Di Klaten, daun salam bukan barang langka: pohonnya banyak tumbuh di pekarangan dan daun segarnya mudah didapat di pasar dengan harga murah. Memanfaatkannya sebagai bumbu masakan sehari-hari sudah menjadi cara paling sederhana untuk merasakan manfaatnya.

Sumber: Kanal Pengetahuan Farmasi UGM; Universitas Nahdlatul Ulama Nusa Tenggara Barat; Jurnal Kesehatan Tambusai via Garuda Kemdiktisaintek. Diakses Selasa, 10 November 2026.