KLATEN – Kabupaten Klaten tidak hanya terkenal dengan umbul-umbulnya yang jernih dan candi-candi bersejarah. Kota kecil di perbatasan Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta ini juga punya kuliner legendaris yang wajib dicicipi: sate kambing. Potongan dagingnya yang besar, bumbunya yang meresap, dan teknik pembakarannya yang khas membuat sate kambing Klaten punya penggemar setia dari berbagai daerah.
Salah satu yang paling melegenda adalah Warung Sate Kupang di Desa Kupang. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1930 dan kini dikelola generasi ketiga keluarga besar perintisnya, Kromo. Dulu warung ini hanya berupa lapak sederhana di bawah rumpun bambu di bekas pasar lama. Hingga kini warung tersebut masih mempertahankan cara memasak tradisional dengan tungku dan arang, menyajikan sate kambing berpotongan besar dengan harga mulai Rp25 ribu per porsi. Selain sate, warung ini juga menyediakan gulai, tengkleng, dan tongseng.
Warung legendaris lain yang tak kalah tenar adalah Sate Daging Kambing Pak Kamto yang sudah eksis sejak era 1970-an. Tidak hanya sate, warung ini juga menyediakan tongseng, gulai, hingga ayam bakar bagi pengunjung yang kurang suka olahan kambing. Sementara itu, di Jalan Wilis Ngelinggi, Klaten Selatan, ada Sate Kambing Jos yang terkenal dengan teknik pembakaran unik sehingga menghasilkan aroma asap khas dan daging yang empuk serta juicy.
Baca juga:
- Sop Ayam Pak Min, Kuliner Legendaris Klaten yang Berawal dari Pikulan hingga Puluhan Cabang
- Dawet Bayat, Es Legendaris dari Klaten yang Segarnya Tak Lekang oleh Zaman
- 8 Ide Usaha Rumahan Modal Kecil di Klaten yang Cocok untuk Ibu Rumah Tangga
Di Kecamatan Wedi, ada Sate Kambing Tali Roso yang sudah menjadi favorit banyak orang. Ciri khasnya adalah potongan daging kambing yang besar dan empuk dengan cita rasa bumbu kecap yang meresap. Pengunjung disarankan datang lebih awal karena warung ini buka pukul 10.00 hingga 18.30 WIB dan sering kehabisan. Bagi yang suka berburu kuliner sore, Sate Kambing Pak Suli di depan kantor Pertanahan Klaten bisa jadi pilihan. Warung ini buka mulai pukul 16.30 WIB hingga dagangannya habis.
Bagi pecinta olahan kambing yang ingin mencoba variasi lain, warung-warung di Klaten juga menyediakan menu pendamping seperti tongseng, tengkleng, gulai, hingga balungan. Salah satu yang baru dan sedang naik daun adalah Warung Sate Aneka Kambing Boerawa cabang 2 di Kalikebo, Trucuk, yang buka sejak awal 2026. Di sini pengunjung bisa menikmati sate klathak Rp35 ribu, sate kecap Rp25 ribu, tongseng daging Rp20 ribu, hingga tongseng kepala dan kaki kambing.
Dengan harga yang terjangkau dan cita rasa yang konsisten dari generasi ke generasi, tak heran jika sate kambing menjadi salah satu ikon kuliner Klaten. Jadi, kalau sedang melintas atau berwisata di Klaten, sempatkan mampir ke salah satu warung sate legendaris ini dan rasakan sendiri kenikmatannya.
Sumber: diswaysolo.id, poskita.co, andarabus.com, lemon8-app.com
