KLATEN, infoklaten.com — Hujan yang mengguyur Klaten pada malam hari paling nikmat ditemani segelas minuman hangat. Salah satu yang paling pas adalah wedang uwuh, minuman rempah khas Jogja-Solo yang warnanya merah menyala dan aromanya langsung terasa begitu uapnya naik dari gelas.
Wedang uwuh berasal dari Desa Pajimatan, Imogiri, Bantul, Yogyakarta, kawasan yang dikenal sebagai tempat makam raja-raja Mataram. Nama uwuh sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti sampah dedaunan. Sebutan itu muncul karena isi gelasnya memang tampak seperti tumpukan dedaunan dan potongan rempah yang berserakan, padahal justru di situlah letak keistimewaannya.
Berbeda dengan wedang jahe biasa, wedang uwuh memakai banyak rempah sekaligus. Kayu secang memberi warna merah alami, jahe memberi rasa pedas yang menghangatkan, sementara cengkih, kayu manis, serai, kapulaga, dan daun pala menambah aroma harum yang khas. Pemanisnya memakai gula batu atau gula merah, sehingga rasanya manis lembut berpadu pedas hangat.
Baca juga:
- Wedang Ronde, Minuman Jahe Hangat dengan Bola Ketan Isi Kacang yang Masih Diburu di Klaten
- Asal-usul Angkringan dari Desa Ngerangan Bayat Klaten, Bermula dari Pikulan Karso Djukut
- Manfaat Jahe untuk Kesehatan, dari Imun sampai Redakan Mual
Rempah di Balik Warna Merah
Warna merah wedang uwuh berasal dari kayu secang. Penelitian Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada menyebut secang mengandung antioksidan dan membantu melancarkan peredaran darah. Jahe di dalamnya secara tradisional dipercaya membantu menghangatkan tubuh, meredakan masuk angin, dan membangkitkan nafsu makan.
Cengkih membantu memberi aroma sekaligus secara tradisional dipercaya membantu meredakan batuk, sedangkan kayu manis memberi rasa harum dan dipercaya membantu menjaga daya tahan tubuh. Serai dan kapulaga melengkapi rasa segar, dan daun pala atau daun cengkih kering menambah wangi khas racikan Imogiri. Versi Solo biasanya memakai biji pala, bukan daun pala, tetapi rasanya tetap nikmat.
Cara Membuat Wedang Uwuh di Rumah
Membuat wedang uwuh di rumah tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan antara lain satu liter air, dua ruas jahe yang dibakar lalu digeprek, dua batang serai, satu batang kayu manis, tiga butir cengkih, segenggam kayu secang, dan gula batu secukupnya. Kapulaga dan daun pala bisa ditambahkan bila ada.
Caranya, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih, dan kayu secang. Rebus dengan api kecil selama 10 sampai 15 menit hingga air berubah merah dan aroma rempah keluar. Masukkan gula batu setelah air mendidih, aduk sampai larut, lalu saring dan tuang ke gelas. Wedang uwuh paling nikmat diminum selagi panas.
Teman Malam Hujan di Klaten
Musim hujan di Klaten diprediksi berlangsung hingga Februari 2027, dan malam yang dingin membuat minuman hangat seperti wedang uwuh makin dicari. Di angkringan-angkringan Klaten, wedang uwuh kerap tersedia berdampingan dengan wedang jahe dan teh poci, menemani obrolan santai warga selepas bekerja.
Rempah-rempah pembuatnya juga mudah didapat di pasar tradisional Klaten, dari Pasar Klaten hingga pasar kecamatan, dengan harga yang terjangkau. Bagi warga yang ingin mencoba, satu gelas wedang uwuh buatan sendiri bisa menjadi teman sederhana yang menghangatkan malam hujan, tanpa perlu keluar rumah.
Sumber: dapurumami.com; theasianparent; Prosiding KKN Universitas Muhammadiyah Gresik (journal.umg.ac.id), 2026.
Info Belanja:
Website: https://www.klatenshop.com
Toko offline: Jl. Raya Solo-Jogja KM 11, Pengung, Klepu, Ceper, Klaten — lihat di Google Maps
